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NOUVEAU : LE KOTA-GRILL

Notre kota-Grill est disponible toute l'année. Anniversaires, soirées entre amis, réunions de famille : un cadre original pour épater vos proches, partager un moment convivial autour d'un repas élaboré à partir de nos produits d'exception.



Ça donne envie, non ?  Quoi de mieux qu'une soirée conviviale au coin du feu? Partagez un moment sympa et original pour faire plaisir à votre entourage. Nous avons pensé à vous : une formule "tout compris" pour découvrir ou re-découvrir nos spécialités. Réservez vite et épatez famille et amis : séduction assurée.



Et en 2019, on fait quoi? On en fait encore plus pour vous mais chut, c'est presque prêt... A très bientôt alors...



 


2019 : Notre viande fait le bonheur des clients de ce boucher en Roussillon

M I A M !     Mais c'est de nos vaches "Parthenaise" de la ferme des coûts en Vendée dont ils parlent !



Visionnez l'actualité régionale "Savoir-faire et gastronomie" de la ville de St Cyprien dans les Pyrénées Atlantique.



La journaliste explique que la ville de Saint-Cyprien est réputée pour la richesse de sa gastronomie aux goûts et aux couleurs du Sud et de la Méditerranée. La diversité et la qualité de ses produits de terroir est à retrouver toute l'année chez les commerçants et producteurs locaux présents sur nos marchés. Notre viande, préparée par ce boucher qui propose des produits d'exception, est mise en maturité pendant 50 jours avant d'être découpée puis cuisinée par Christian Cancel, chef Toque Blanche du Roussillon.



Découvrez ce reportage gourmand sur la viande de bœuf maturée et sa préparation par un Chef "toqué"        LIEN VIDEO



Attention !!! ça donne grave envie de venir la déguster - âmes sensibles s'abstenir (ou bien craquez en venant passer une soirée gastronomique dans notre kota-grill) ....


LA FERME RESTE OUVERTE

Cet hiver, la ferme reste ouverte...



Pour vous faire découvrir tous les produits de la ferme, nous sommes à votre disposition pour vos commandes de viande, charcuteries et produits cuisinés (civet de cerf aux petits légumes...). Gourmands et gourmets, vous serez séduits par notre sélection de terrines "maison" et de produits régionaux qui raviront vos papilles pour vos repas de famille ou entre amis. Paniers garnis toute l'année.



Chantal et Joseph se tiennent à votre disposition pour tous renseignements et commandes au 02 51 91 51 44. 



 


Partenariat : La confiance des bouchers de notre région

Notre fierté, c'est lorsque la qualité de notre élevage, nos engagements et notre savoir-faire traditionnel sont reconnus par les connaisseurs.



En décembre, Ouest-France consacre un article sur le partenariat de la boucherie de St Laurent sur sèvre et La Ferme des Coûts, qui propose à sa clientèle notre viande racée et gouteuse : la Parthenaise. Une race locale élevée avec passion par Jérémie, qui a perpétue notre élevage en alliant tradition et modernité.



Filière courte, viande de qualité, tracabilité : tout ce qui fait l'authenticité de nos viandes se retouvent dans cet article.



Retrouvez l’article en cliquant ici


Remerciements pour cette jolie vidéo faite par un de nos bouchers partenaire

Les BOUCHERIES TERROIR ET TRADITIONS en Bretagne régalent leurs clients avec les vaches de race Parthenaises issues de notre élevage. Un joli clin d'oeil sur le plaisir qu'ont nos clients professionnels à découvrir la qualité de notre cheptel.



"Voici la vidéo de la sélection à "la ferme des Couts" par Christophe : 3 des bêtes Parthenaise de cet élevage exceptionnel seront vendues pour les fêtes de fin d'année à la boucherie, ce qui se fait de mieux pour ravir vos papilles et ceux de vos proches ..."



Lorsque les images vallent plus que tous les mots...



VIDEO "LA FERME DES COUTS 2018"


BROCHURE DESTINATION VENDÉE

DESTINATION VENDÉE, Ce très beau guide touristique édité par VENDÉE TOURISME nous met à nouveau à l'honneur dans la rubrique "Au coeur des Saveurs" car nos terrines variées et nos civets de cerf sont reconnus dans toute la Vendée comme des spécialités culinaires authentiques et gourmandes. 



Contribuant à la réputation gastronomique de notre territoire, nous sommes heureux de pouvoir vous les faire découvrir dans notre boutique, pour votre plus grand plaisir... 



Notre page et toute la Vendée à découvrir : http://www.vendee-tourisme.com/se-restaurer/produits-du-terroir/33236-la-ferme-des-couts.htmlhttp://www.vendee-tourisme.com/se-restaurer/produits-du-terroir/33236-la-ferme-des-couts.html



 



 


NOS PRODUITS D'EXCEPTION S'INVITENT AUX TABLES DES CHEFS

Les grandes toques Vendéennes s'approvisionnent dans notre ferme. Depuis des années  :



>>>> Le chef Valentin MORICE, Chef de la "Table du Boisniard" à Chambretaud (3 fourchettes au Guide Michelin)  présente sur son menu, une assiette d'exception : Le dos de cerf de la Ferme Des Couts.  



 



>>> David, Fabrice et Stéphan, les chefs des "Trois Piliers", maitres restaurateurs  au  BOUPÈRE (à 20 mn) , nous font confiance et mettent en avant nos produits d'exception, pour le plaisir de tous les palais.